Recebidos na FITAPRETA
No Paço do Morgado de Oliveira, Alexandra Maçanita abre Pala Pinta, Encanamento e outras referências escolhidas para apresentar a identidade da casa.
Dia 02 · 30 de agosto de 2026
A paisagem se abre
O Alentejo começa pela voz de Alexandra Maçanita na FITAPRETA e segue por propriedades onde família, vinha e adega constroem leituras distintas do mesmo território.
A razão deste dia
Arquitetura, continuidade familiar e a primeira leitura do Alicante Bouschet
A saída de Lisboa revela um Portugal de horizontes largos. Entre adegas subterrâneas, famílias que atravessam gerações e um palácio ligado ao vinho, o Alentejo apresenta sua primeira grande pergunta: como uma origem permanece viva enquanto se reinventa?
O dia em movimentos
O percurso,
encontro a encontro.
O legado da Herdade das Servas
No Legacy Winery Restaurant, cozinha alentejana e vinhos da família Serrano Mira contam uma história de continuidade com olhar contemporâneo.
Dona Maria e Torre de Palma
Capela, jardins, lagares de mármore e vinhos de guarda introduzem o universo de Júlio Bastos. Ao cair da tarde, Torre de Palma prolonga a leitura pela hospitalidade.
Alexandra Maçanita; Luís Serrano Mira e Renato Neves; Júlio Bastos, Sandra Gonçalves e Françoise Emery.
- Pala Pinta · Douro DOC
- Encanamento · Morgado de Oliveira
- Júlio B. Bastos Alicante Bouschet
- Dona Maria Grande Reserva
Cozinha do Alentejo no Legacy Winery Restaurant.
Torre de Palma Wine Hotel
Para viver bem o dia
Orientação prática
- Encontro
- Lobby do Hotel Real Palácio. A equipe WCE comunicará o horário de saída do grupo.
- Ritmo
- Dia inteiro entre Lisboa e o Alentejo, com casas vínicas, mesa e chegada a Monforte.
- Como vestir
- Elegante e confortável; calçado fechado para vinha e adega.
- Levar
- Água, proteção solar, chapéu e uma camada leve para ambientes de cave.
- Mobilidade
- Caminhadas em propriedades rurais, pisos de pedra e possíveis trechos de terra.
A programação detalhada e eventuais ajustes serão comunicados pela equipe WCE. Apoio: +351 912 888 139.
Aprofundar: pessoas, vinhos e contexto
Alentejo · três maneiras de permanecer
A primeira região se apresenta por contraste
Na FITAPRETA, a provocação nasce de castas, vinhas e ideias. Na Herdade das Servas, a continuidade familiar atravessa gerações. Em Dona Maria, palácio, capela, jardins, talhas e lagares de mármore aproximam vinho e patrimônio.
A paisagem é a mesma, mas cada anfitrião a traduz de modo diferente: inquietação autoral, permanência familiar e elegância histórica. Torre de Palma encerra o dia integrando vinha, adega e hospitalidade.
Arquitetura com sentido
No Paço do Morgado de Oliveira e em Dona Maria, edifícios antigos explicam escala, permanência e escolhas de produção.
Alicante Bouschet
Interessa comparar frescor, textura, concentração e capacidade de guarda, não apenas potência.
Hospitalidade vínica
Torre de Palma mostra como vinha, pequena adega, arquitetura, serviço e paisagem podem formar uma experiência contínua.
As pessoas dão voz ao lugar
Quem conduz este capítulo
FITAPRETA · recepção de assinatura
Alexandra Maçanita
Pala Pinta, Encanamento e outras escolhas ganham sentido pela voz de quem conhece as decisões e histórias de cada garrafa.
Herdade das Servas · família e enologia
Luís Serrano Mira e Renato Neves
A mesa no Legacy liga cozinha alentejana a uma linhagem vínica de longa continuidade.
Dona Maria · patrimônio e vinho
Júlio Bastos, Sandra Gonçalves e Françoise Emery
A recepção atravessa jardins, capela, talhas e lagares ainda utilizados antes dos vinhos de guarda.
O vinho como linguagem
Uma bússola para a prova
Pala Pinta e Encanamento
Dois vinhos em destaque para abrir a conversa sobre origem e identidade autoral.
Herdade das Servas
Os vinhos encontram a cozinha e revelam continuidade com linguagem contemporânea.
Dona Maria
Alicante Bouschet, Grande Reserva e referências de guarda unem estrutura e tempo.
Durante o percurso
O que vale perceber
- Como cada casa usa seu patrimônio.
- As diferentes texturas do Alentejo.
- Como os anfitriões transformam a prova.
O Alentejo não é um estilo único, mas um território capaz de sustentar continuidade, provocação e refinamento.
Caderno de leitura · Alentejo
Uma região ampla, várias ideias de vinho
A escala aberta do Alentejo pode sugerir uniformidade, mas o dia demonstra o contrário. Casas próximas constroem identidades muito diferentes conforme patrimônio, castas, idade das vinhas, arquitetura e visão de quem decide. A leitura correta não procura um único sabor alentejano; procura reconhecer as escolhas que dão forma a cada interpretação.
FITAPRETA, Servas e Dona Maria também apresentam três relações com o tempo. Uma casa provoca a tradição para fazê-la falar de novo; outra sustenta uma continuidade familiar; a terceira integra vinho e patrimônio palaciano. Torre de Palma acrescenta a possibilidade de viver o território durante toda a estadia.
Vocabulário do dia
Alicante Bouschet
Casta tinta profundamente ligada ao imaginário alentejano. Aqui será observada por textura, frescor e longevidade, não apenas por cor e potência.
Talha
Recipiente de barro associado a uma tradição antiga de vinificação. Sua presença liga técnica, história e cultura regional.
Vinho de guarda
Vinho construído para evoluir. A prova deve buscar estrutura, equilíbrio e o que o tempo poderá transformar.
Casa
Mais do que marca: patrimônio, pessoas, práticas, arquivos e uma maneira particular de apresentar o território.
Para levar à conversa
Perguntas que o dia abre
- 01O que cada casa decidiu preservar e o que decidiu reinventar?
- 02Como a mesa altera nossa percepção dos vinhos?
- 03Que expressão do Alicante Bouschet parece mais ligada ao lugar?
Ao final do primeiro dia vínico, o Alentejo já não cabe numa única imagem: tornou-se um diálogo entre casas.
Para guardar
No Alentejo, a paisagem não envolve o vinho: ela faz parte dele.